Altas ventas se reportaron durante la primera edición de la Feria del Chicharrón.
Foto: Andrés Ramírez Pelayo
AUTLÁN, JAL. 14-NOV-2016. Pese al mal tiempo que permaneció durante el fin de semana, cientos de personas asistieron este domingo al último día de actividades de la primera edición de la Feria del Chicharrón en el municipio de Autlán de Navarro, llevado a cabo en la explanada del jardín Constitución.
Durante los tres días de la primera fiesta del chicharrón en Autlán, ésta contó con una importante participación del público asistente en las distintas actividades culturales y gastronómicas así como el alto consumo de uno de los platillos típicos del municipio, lo cual calificó de exitosa el director de promoción económica del municipio y presidente del comité organizador, Ángel Moisés Godínez Rodríguez.
«Todo lo que es nuevo implica ciertas expectativas, pero gracias a Dios y a pesar de la lluvia comprobamos que realmente el chicharrón viene siendo un platillo típico de aquí de Autlán y sobre todo que el proyecto era en muchas vertientes; en lo cultural, en lo informativo, en lo comercial, y aparte el extra en los concursos».
Referente a los productores de chicharrón que formaron parte de la Feria del Chicharrón, indicó Godínez Rodríguez que a pesar de las condiciones del clima, de viernes a domingo se percibieron altas ventas generando así una derrame económica de consideración y demostrando ser una feria auto sustentable.
«Gracias a Dios se vendió todo y todos vendieron, y en eso está más contento el comité de la feria y el presidente municipal porque es una derrama económica, cualquier persona que se enseñe a preparar esta comida tradicional lo puede llevar a otras ciudades, a otros estados, y ya puede hacer una fuente y oportunidad de negocio para ellos».
Para el último día de actividades se tuvo el concurso regional de torteadoras, resultando como ganadora la señora Aida Gutiérrez Anguiano quien se llevó un premio por 4,000 pesos, así también se realizó el concurso del taco de chicharrón más grande del mundo, ambos eventos acompañados también por la música de mariachis provenientes de distintos puntos del estado de Jalisco como Tecalitlán, Cocula, Tecolotlán, entre otros.
(Andrés Ramírez Pelayo)