Esto fue lo que informó el alcalde de esta demarcación, Ricardo “Ricky” Ramírez Ruelas: “La finalidad de esta feria evidentemente es darle más promoción turística a nuestro municipio, pero también que haya un impacto económico en quienes se dedican a esta actividad gastronómica que tanto a identificado en los últimos años a Tecolotlán”.
Serán dos días de festejo, las actividades se centrarán en la zona de La Virgencita, al borde de la carretera federal 80, que es el sitio donde existe el mayor impacto de venta por parte de las 15 empresas de taqueros que se tienen en el municipio.
El viernes habrá música, conferencias, capacitación sobre la mejora de los servicios y se hablará de la historia del taco de balde, para el sábado se tienen programadas actividades culturales y artísticas así como la degustación de tacos en la mañana y por la noche, y también una exposición de artesanías como tema anexo al evento.
El Presidente Municipal, dijo que en el marco de la celebración del Festival del taco de balde se darán a conocer cifras del impacto económico que esta actividad genera en Tecolotlán y agregó que no solo se beneficia a quienes hacen los tacos, sino que es toda una cadena que incluye tortilleros, carniceros y verduleros, entre otros.
“Porque este es un tema redondo, no solamente es el hecho de la persona que representa a cada empresa de taqueros, sino a las familias, por los empleos que genera y que se benefician en el pueblo, pero también los comercios que se benefician con la compra de todos los insumos que utilizan para la elaboración de tacos, desde tortilla, desde los guisos, entonces es importante que la gente tenga una idea de la magnitud de lo que es este comercio en Tecolotlán”.
(Haydeé López Brambila)