AUTLAN, JAL. 18 / MAYO / 2021 (REDACCION) | Con ligeras disminuciones en la producción azucarera por un menor abasto de caña, llegó el final de la zafra del ciclo 2020-2021 en los seis ingenios establecidos en Jalisco, reportándose una producción de 732 mil 739 toneladas de azúcar, contra 871 mil de la temporada 2019-2020.
La baja en la caída de la molienda de caña y la producción azucarera se compensó con un buen precio del mercado del azúcar, lo que incide en favor de los productores, según lo señala el responsable de la cadena productiva de la caña de la (SADER Jalisco), Gerardo Medina Chávez.
Refirió que el cierre anticipado de la zafra se dio porque hubo menos caña de la prevista, lo que, si bien trajo menos materia prima, tuvo su lado favorable en ahorro de costos de producción para los empresarios.
“Va a haber menos volumen de producción de azúcar, va a tener menos ingresos también el Ingenio. Es relativo, se va a generar un ahorro en las cañas quedadas, pero igual se va a tener un déficit en la producción de acuerdo con lo estimado que se tenía”.
Refirió que los números oficiales revelan reducciones en la molienda de caña en los seis ingenios de la entidad Ameca, Autlán, Bellavista, Casimiro Castillo, Tala y Tamazula.
Al término de la zafra de la temporada se tiene que los ingenios más productivos en sus rendimientos en campo son el Melchor Ocampo (Autlán) con 101 toneladas de caña por hectárea, y el de Tamazula, con 91.4 toneladas por hectárea.
En cuanto a la producción por volumen de azúcar, el ingenio José María Martínez de Tala fue la factoría con mayor tonelaje azucarero al acumular 184.8 mil toneladas, lo que supuso una baja de 15% en relación con la zafra de hace un año.
En lo que refiere a superficies de caña industrializada por ingenio, el de Tala registró 20 mil 633 hectáreas; Tamazula 14 mil 130, Ameca 12 mil 518, Autlán 11 mil 518, Bellavista 8 mil 259 y Casimiro Castillo con 9 mil 638.
Jalisco es la segunda entidad con más producción de azúcar, solamente superado por Veracruz. Entre los dos estados se aporta 50% de la producción azucarera del país.
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