César Pérez Luna, administrador del rastro municipal de Cihuatlán.
Foto de Marco Corral
CIHUATLAN, JAL. 08 / AGOSTO / 2017. Las adecuaciones y mejoras que se han requerido en el rastro municipal de Cihuatlán, se han estado llevando a cabo no solo para dar cumplimiento a la normatividad, sino para garantizar la higiene en los productos cárnicos hacia la población.
De entrada, ya fueron reparadas las áreas donde por efecto del embate del huracán “Jova”, en 2011, cayeron láminas del techado, informó a UNIR noticias el administrador del rastro, César Pérez Luna.
“El tiempo del ciclón de ‘Jova’ se cayeron muchas láminas, lo cual es el área de chiqueros y reses, y el área de matanza, por lo que se le puso las láminas y aparte de eso, otras mejorías por lo cual los tejabanes en los corrales, también eso, se han hecho mejorías, ya se pidió el insensibilizador para los cerdos, se pidió también el tecle para el sacrificio de los bovinos, por lo cual estamos en espera de que nos llegue por parte del ayuntamiento; otras cosas, la sierra de pecho, también ya se llevó a reparar, que es los requisitos que pide SAGARPA y las normas mexicanas, poco a poco se ha ido equipando el rastro sin que nos falte algún punto por parte de las autoridades”.
(Marco Corral)