AUTLAN, JAL. 26 / JULIO / 2023. En próximos días, el gobierno municipal de Autlán comenzará en el Rastro Municipal con la construcción de un cuarto frío, con la finalidad de mejorar las condiciones en las que se procesa la carne de los animales sacrificados antes de ser derivados a las carnicerías de la localidad.
Además, con la intención de que esto no genere mayores gastos por el consumo de energía eléctrica, estará funcionando con paneles solares, según explicó el presidente municipal, Gustavo Robles Martínez:
“Vamos a dar el arranque para que también con paneles solares se trabaje el cuarto frío del Rastro Municipal” … “Ésta es también una inversión que estamos haciendo desde el gobierno municipal, gracias al apoyo de los introductores para poder tener un cuarto frío y que se generen mejores condiciones para el sacrificio de los animales, aquí en el municipio de Autlán, llámense bovinos, llámese porcinos”.
Con la construcción de este cuarto frío, dijo el primer edil que mejorarán las condiciones en las que los trabajadores del rastro realizan sus labores, quienes actualmente realizan la matanza durante la madrugada:
“En estos momentos se hace de madrugada (la matanza), ya teniendo este servicio podremos presentar una estrategia ante los introductores, ante todo el personal del rastro, para ver si podemos cambiar un poco las condiciones que se están llevando a cabo en este momento”.
(Enrique López)
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